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北京赛车h:量販式KTV開業策劃書

 發布者:admin123,發布時間:2013-09-12 11:32:56

北京赛车场地 www.ulauq.com 量販式KTV開業策劃書

 

開業策劃規劃書

    KTV發展到目前為止。已經達到頂峰造極的境界。它的發展肯定是向前的。但形式還會有百花齊放的局面,可以肯定的是其形式向健康形式發展的居多,將來它在娛樂市場將會占更大的部分,如果業主想發展一家這樣的企業那應該注意的有以下幾個方面:

一、開設KTV的基本條件
1
、理念和選址上分析
   
量販式KTV的經營理念就是以比較低的消費價格和優秀的服務和硬件設備來吸引并刺激顧客的消費能力,而使消費者能充分的占有營業時間。以謀取利潤。另外開設量販式KTV對于店面的選址和定位消費人群方面也是非常重要的,將直接影響到開業后的經營。
2
、前期培訓和日常管理上分析
   
一個優秀的量販式KTV成功不單單在選址上的正確更要加上要有一個非常專業和有敬業心的管理團隊。本行業的管理不如酒店管理那么復雜,煩瑣。反爾注重于實效性。故有一個優秀的培訓團隊也是非常要考慮的。因為培訓是營造現場管理氣氛的基礎,所以對于培訓人員的要求相當的高要具有相當的專業水平。
3
、店內的基本配置分析
   
首先不用說當然是KTV包廂了。其裝修的格調不需要過分的富麗堂皇,最好是用簡單的裝潢來表現出比較突現的個性。但音箱及VOD系統等方面的設備要求就比較高了。說要求比較高是因為這些是吸引客人的源泉。
然后是量販式不可缺少的大型自選超市。其特點是食品品種多,飲料及酒水,品種齊全,但要注意購入商品的種類和售后的標價定位因為這些可以直接影響到超市以后的銷售。附帶要提醒就是一天三盤,月底盤存,月初清的原則。
還有就是服務鈴系統,在每間包廂內安裝服務鈴,當客人在包廂按動服務鈴時,服務人員會很快的進包廂為客人服務。這樣可以大大提高人員的使用效率以便更大的降低人員成本方面的投入。
其他還有幾個附屬部門,包括吧臺(含水果吧),音箱電腦技術部門(機房),工程維修部門,員工培訓部,清潔部門。保安部門。行政部門以及研究企劃部,其中研究企劃部是最重要的一個部門,將在以后的經營道路上起到相當關鍵的作用。
4
、包廂分布,功能和形式的分析
   KTV
的包廂分布應簡單明了,不要過于復雜,如包廂較多可再按區域進行劃分(A區,B區等等)每個區域的包廂最好能夠一目了然,這樣有利于在經營時人員對區域的掌控和管理。亦可節約人員成本,關于包廂的類型可根據現場情況分為大,中,小三種類型,也可根據經營的情況加設迷你包和VIP包廂等,來滿足各種不同層次的消費群體。
5
、包廂價格定位的分析
   
包廂形勢價格的定位和超市價格的定位一樣,就象先前所說的需要對整個市場進行相當深入的調研,萬萬不可草率行事。因為過多的改動消費價格會給以后的經營帶來非常大的影響。所以在定位價格的時候一定要想清楚自己的經營場所針對的是哪個消費群體,這是以后是否影響經營的關鍵所在。
6
、其它要求
  
1)音箱設備的引進是相當關鍵,因為KTV對這行的要求是非常高的,而且有些設備還需要專業人員進行改良,才能更好的體現其最佳效果,所以對技術人員的培訓也是非常重要的
  
2)培訓教官的教學水平是非常重要的,因為培訓的優與差,將直接影響現場的管理質量。
   
以上各項是開設KTV的基本條件。但是有了基本條件還是不夠?;剮枰菀隕系募蘋承蚣笆┕そ冉泄婊?,那基本內容如下:

二、開店進度規劃(大致分為四個階段)
第一階段:選址基本的分析 自選址起如不出意外到試營業約四個月
   
場地選擇的好與壞,是發展本企業的關鍵所在。
   
行業群體相對集中處。便于優勢互補,不要怕扎堆。比較才會有機會。
   
如果想避開集中區那在選址上請注意以下幾點基本的事項:
   
不要緊鄰居民區。尤其是有中央空調和其它風道的居民樓層中。否則隔音一定要好,場地租金不能太高。要適中,停車一定要便利。要鄰近交通便利處。晚上回家好打車等。
第二階段:從平面設計到基本裝修完成,
1
、工程規劃 (必須含有效果彩圖,平面設計圖,工程總進度表等)
  
1)裝修材質
  
2)包廂格局
  
3)平面規劃
  
4)大、中、小包廂比例
  
5)沙發、桌面、電視柜、計算機位置
  
6)排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求
2
、功能區規劃
  
1)超市
  
2)工作站
  
3)接待臺、收銀臺、總機
  
4)水吧、留言臺
  
5)計算機機房
  
6)庫房
  
7)辦公室
  
8)教育室兼員工休息室
  
9)更衣室、置衣柜、梳妝臺
  
10)前、后臺人員編制
  
(11)酒吧等等
3
、 音響規劃
  
1)功放、效果器、音箱、話筒
  
2)服務鈴
  
3)話筒插座、卡座等
  
4)電視機
  
5)音箱電腦配線等
 

第三階段:培訓期期間:從人員應征、培訓到試營業
1
、服務動線規劃
  
1)客人光臨:迎賓 待客 進包 巡包 結帳 離場 清包 預備待客
  
2)超市消費;介紹 促銷 購物 結帳 貨送包廂
  
3)客人點餐;菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 工作站
2
、員工培訓:
   (1) 
招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰 上崗 回訓
3
、 營業用品
  
1)供貨廠商選擇
  
2)營業用品訂購
  
3)超市貨品種類、定價、排列
4
、 開幕準備
  
1)包廂定價、優惠時段規劃
  
2)試營業開幕活動,促銷廣告等等

第四階段:經營期(“燒機子”)期間:從試營業開始
1
、經營管理、
  
1)日常營運管理,進行嚴格及有效的管理
  
2)促銷活動的規劃,依照不同時期規劃合乎時宜的促銷活動
  
3)鞏固人員在培訓中已建立的企業文化,企業識別系統,管理模式。運行軌道。均需統一步調。養成習慣
  
4)鞏固人員在培訓中已建立的成本觀念,增加經營績效同時也要降低經營成本,減少物品浪費提升人員效率
  
5)每周主管會議,本周業務檢討并改善管理。下周工作重點
  
6)每月經營者會議,業績報告及檢討
  
7) 每月員工大會。精神講話,鼓舞士氣。政令宣達。優良員工表揚,慶生會
2
、制度規章
  
1)公司編制
  
2)出勤規定
  
3)考核方法
  
4)服裝儀容規定
  
5)員工訓練教材備檔
  
6)財務,采購,庫房制度
  
7)音箱調音及檢查規定
  
8)開場。關場檢查規定……等等
如果作為業主的您都全部如實的做到了以上的全部內容或者考慮的更加周全與完美。